Sum Long Teochew Braised Duck @ Tiong Bahru : ジューシーで柔らかすぎる Duck Noodle を堪能できる店。

Tiong Bahru 辺りはかなり訪れているはずなんですが、たまに「オヤ?こんなとこにこの店が??」というとこがあったりします。まさに今回の店はそんなところでお店の名前は Sum Long Teochew Braised Duck。(←ここでは Duck について超アツく語られています(笑)。興味があればぜひ・・・)

Loo's Hainanese Curry Rice がある Coffee Shop の中にあります。こっちが Loo's Hainanese Curry Rice。
e0271868_1744724.jpg

その左側がこの Stall とあと Wanton Mee のStallがあります。
e0271868_1754579.jpg

ieat には営業時間が Mon-Fri: 7am - 8pm, Sat: 7.15am-4pm, Sun 7.15am - 3pm とあったので平日の15時くらいに行ったことがあったんですが、隣の Loo's Hainanese Curry Rice が閉店時間が早くすでに店じまいをしてテーブルとかも畳まれてて、この店はやってそうだったもののがらーんとしてたんで結局その時は入らず(おそらく中のテーブルでは食べられたはず)。今回、とりあえず行ってみることにしました。こんな写真をみてしまってどうしてもいきたくなり(笑)。

Stall の中では、オッチャンがひっきりなしにダックさんと格闘していました。
e0271868_17104098.jpg

どうしようかなーとメニューを見ると非常にシンプル。Duck Noodle/Duck Rice などのシンプルなメニュー構成のほか、肉オンリーのオーダーも可能。
e0271868_17122141.jpg

アタシは Duck Noodle のドライの $3 のにしてみました。Coffee Shop のなかでドリンクを売ったり、掃除や片づけをしているオッチャンが気さくに話しかけてくれて、これちょうだい、といったところそのオッチャンから店の主人に中国語でオーダーが伝わって、「席で待ってて。もってくから」と言ってくれたので、ベビーカーもあったし外の端っこのほうの広いテーブル席で待つことに。

向こう側には Tiong Bahru Market がみえる~
e0271868_17171777.jpg

隣の方が食べていた、皿一杯に乗った Duck Meat only のも美味しそうでした。どんな感じなのかなと思って待ってたら、自分のがようやく登場~




e0271868_17193550.jpg

全体のポーション的には多すぎることもなく$3ならこのくらいかな?ちょっと上に乗っているお肉が少な目かも。おそらく、$4 のものだと上に乗っているダックの肉の量が多めなのだと思います。ダックを堪能したければ高い方にした方がいいかもしれません。
で、特徴的なのはお肉のカット。今まで食べてきた Duck Noodle とは違って(これとかこれとか)、厚みのあるスライスされた肉ではなく、細かめなお肉が乗っかってます。
e0271868_17225980.jpg

下にはグレービーソースがあってそれをチリなどと合わせ全体をからめて・・・・・食べてみると。

肉、やわらかっ!!!!

しかもウマミが伝わってくる。ほろっと口の中でとろけそうなくらいやわらかい。
うまいなーと堪能していたら、ムスコが我慢しきれなくなったのか「めーん!めーん!」とまたホエだしたので、うちから持って行った食事とは別に、しょうがなく麵ではなく肉だけをあげてみたらムスコにも食べられる柔らかさでめっちゃ食いついていました。それくらいソフトな仕上がりだったんです。また、グレービーソースも美味で麵との相性がよかったです。Tiong Bahru FC にあるダックライスの店なんかよりはるかにお肉もソースも麵も美味しい。(ちなみに←の店って2011年の Makan本には Cantonese Roast で4本箸とってる店なんですよね・・・微妙)。
e0271868_1728242.jpg

お決まりの別添えスープもだしがでてました。ちらりとネギ入り。
e0271868_172830100.jpg

へぇ、、、こんなところにこんな隠れた店があったんだなーと満腹になった胃をさすりながら、お店を見ていると、ちょうど12時過ぎのころだったのでお客さんが続々と詰めかけて満席になっていました。
e0271868_17323777.jpg

ここはまた来たいです。次回は Boneless Duck Meat をオットと2人で食べたい!

* 貴重なレポとして AKikochrisさんのレポがありました。ぜひこちらもどうぞ!!

------
Sum Long Teochew Braised Duck ★★★★☆
Blk 57, Eng Hoon Street
Diagonally opposite Tiong Bahru FC
#01-88
[PR]
by umiteii | 2013-04-04 00:02 | + シンガポール・ローカル
<< Home-Make Pau S... Albert Street P... >>